Negli impianti dell’industria alimentare, una guarnizione deve mantenere la tenuta in un contesto nel quale le condizioni operative possono cambiare ripetutamente durante la giornata. Contatto con il prodotto, variazioni di temperatura, detergenti, disinfettanti, acqua, vapore, cicli di lavaggio e periodi di produzione sottopongono il materiale a sollecitazioni differenti. La scelta non può quindi limitarsi a individuare un elastomero genericamente definito “per alimenti”. Qu